基本字义

● 燖

xún ㄒㄩㄣˊ

夜上海论坛　1. 用火烧熟。

　2. 古代祭祀用的煮得半熟的肉：“祭礼有腥、～、熟三献。”

　3. 方言，用开水烫后去毛：扬汤～毛。鸭毛不～不净。

详细字义

◎ 燖 xún

〈动〉

夜上海论坛(1) 把已宰杀的猪或鸡等用热水烫后去掉毛 [hot-water depilate]

夜上海论坛扬汤燖毛,毛须弥聚。——晁补之《猪齿臼化佛赞》

(2) 又如:燖毛;燖鸡

(3) 古代祭祀用肉,沉于汤中使半熟;也泛指煮肉 [boil meat]

夜上海论坛祭礼有腥、燖、熟三献。——宋· 沈括《梦溪笔谈》