海鲜馆活动方案

夜上海论坛　　为了确保工作或事情能高效地开展，常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的方案，方案是有很强可操作性的书面计划。那么制定方案需要注意哪些问题呢？下面是小编收集整理的海鲜馆活动方案，希望能够帮助到大家。

海鲜馆活动方案1

　　第一、特色

夜上海论坛　　重点就是要“鲜”把鲜这个特色传达给消费者

　　具体方法：

　　1、摆放海鲜的地方一定要干净整齐，清爽无异味，还需要注意陈列的美观度

　　2、海鲜保鲜的技术和方法很重要（具体你比我懂）

夜上海论坛　　3、用铜版纸印刷一版三折的宣传页，内容配合简洁的黑白线条朴素的渔村景象漫画，介绍宁波海鲜的特色及海鲜产品的特点，营养价值，强调“地理舍——————宁波海鲜”是采用无污染的海域，不超过xx小时低温保鲜运送。活动内容：你来吃，我来送，凡是消费本店海鲜的顾客，我们将提供三得利啤酒或果汁免费畅饮，酷爽这个夏季。每张宣传单上加增20元的代金券（代金券不能用于第一次消费）

夜上海论坛　　以上是对外宣传用的

夜上海论坛　　4、用A4大小的铜版纸做20张，包含的内容：

夜上海论坛　　1）标语：诚实做人，踏实做事，用心做海鲜—————————“地理舍———宁波海鲜从心出发”

　　2）图文并茂，展示海鲜的精美图片并且介绍各海

　　鲜的名称，营养价值以及药理作用（比如哪些海鲜滋阴补肾，哪些海鲜养颜美白，哪些海鲜强筋健骨等等）。分别夹在菜点里的醒目位置

　　第二、让利活动

夜上海论坛　　一周七天，定期推出不同种类的海鲜活动，比如周一xx几折，周二xx几折，周三送什么饮料？

　　第三、培训员工

　　让每位外场员工非常熟知海鲜，包括海鲜的名称，种类，食用方法以及营养价值等等。

　　第四、注意事项

　　1，在这些都要在地理舍能做出非常棒的海鲜基础上，包括各项工作健全

　　2，一定要鲜，哪怕前期有所浪费，因为前期要推广知名度及本店的特色，，不然随时间推移，广告都是暂时性，起不到长远作用。

　　3、一定要注意食品卫生安全

海鲜馆活动方案2

　　活动目的：

　　1、提高酒店的餐饮知名度和综合收益；

夜上海论坛　　2、锻炼厨师队伍，餐饮服务人员服务、销售能力；

　　3、提升管理人员举办美食节的活动能力；

夜上海论坛　　创意海鲜味道······活动主题：传承经典私房饮食文化

　　演绎玖朝特色之作——私房海鲜

　　美食节简介：

夜上海论坛　　本次举办海鲜美食节是以大为玖朝私房菜的烹调方法，进一步融入川、湘、粤风味进行对海鲜的烹调，充分体现品味健康，传承私房饮食文化。美食节期间推出海鲜的种类不低于十种，以满足更多食客的品鲜要求。

　　活动时间：

夜上海论坛　　20xx年xx月xx日——xx月xx日

　　活动地点：

夜上海论坛　　三楼宴会厅、各包厢

　　优惠方案：

夜上海论坛　　一重好礼：凡在活动期间来店消费的客人，每席赠送鲜榨果汁或豆浆一扎；

　　二重好礼：所有散点海鲜菜品打九折优惠；

　　三重好礼：超优惠标准套餐（688元/桌、888元/桌、1088元/桌），本标套餐不再打折，但仍然享受第一条优惠。

　　四重好礼：标准套餐每桌均赠送5瓶品牌啤酒。

夜上海论坛　　五重好礼：每席限点两款特价海鲜，不受任意条款限制。

　　六重好礼：消费任意标准套餐即可参加现场“好礼大转盘”（礼品采取赠送酒店客房各种房型）

　　具体的活动方案如下：

　　一、营销部负责策划制定和广告宣传：

　　1、易拉宝两个设计和制作（内容包括：多吃水产的好处，活动的主要内容，优惠方案，背景以着名海产地景观，水蓝色为基调，背景图配以所推出的海鲜品种）；

　　2、电梯广告内容参考易拉宝；

夜上海论坛　　3、活动期间协助餐饮部做好接待工作。

　　4、认真全面细致做好重点客户的拜访与活动宣传工作；

　　二、餐饮部负责菜品推广：

夜上海论坛　　1、菜单设计和制作，价格的制定。

夜上海论坛　　2、菜品的培训；

　　3、菜品的推销（注重菜的有机结合、概念的推销）。

　　4、台卡的设计和制作；

夜上海论坛　　三、厨部的任务：

夜上海论坛　　1、菜品的开发研制；

夜上海论坛　　2、菜品的加工、烹调；

夜上海论坛　　3、厨房要确保活动期间的.上菜的速度；

夜上海论坛　　4、三楼电梯间展台搭建。

夜上海论坛　　5、一楼大厅展台的搭建。

海鲜馆活动方案3

　　一、背景资料

夜上海论坛　　在一个人口为100万个中型城市的大型水产品交易市场，一家小型的水产店以经营普通水产品为主，经营面积50平米，日均营业额10000元，生意不温不火，小店知名度一般。在新年临近之际，小店准备做出相应的营业推广，扩大利润额。

　　二、促销目标

夜上海论坛　　旺季抢占市场，积极的维护本店的市场地位，同时借助节假日积极的推出本店的新商品，瞄准高端市场的空缺以及人们对常规食物的厌倦，引进市场以外的新型海鲜产品，使本店在高端市场的占有率高达80%。通过本次活动刺激消费，为新产品打开市场，同时也提高本店的知名度

　　三、促销对象

　　本店

夜上海论坛　　新老顾客以及高端产品潜在客户

　　四、促销时间

　　内容：20xx年1月10日－20xx年1月21日，凡在本店购买商品满200元者赠送30元消费券或年糕（过年必备品），消费满500元，赠送本店新上市的高档海鲜，消费满1000元的，赠送100元酒店消费券。

　　五、促销地点

　　促销时间：20xx年1月10日－20xx年1月21日，促销地点：水产商店店铺

　　六、促销产品

夜上海论坛　　本店传统海鲜为主，新引进的海鲜为辅助。

　　七、促销方式

　　人员促销、代金券、物品赠送。

　　八、方案执行

　　（促销活动主题，具体行动步骤等）主题：完美生活，高端享受，缤纷献礼

　　步骤：

　　1．广告发布在各个交通要到分发传单，将消息分发之城市的每个角落，预计发布2万张。在各个要到悬挂条幅，在各小区张贴海报等。

夜上海论坛　　2、促销活动现场节日气氛的渲染店内要有春节喜庆条幅，上面悬挂着五颜六色气球。以蓝色为主要背景，渲染卖场氛围。

　　a、卖场氛围放一些古典音乐，迎合蓝色海洋的背景布置，想人们暗示健康富有营养的蓝色海洋食品。

夜上海论坛　　b、鱼缸布置以新鲜健康为主题，想人们展示丰富的海洋美餐。

夜上海论坛　　3、礼品以及相关物品的赠送

　　a、所有顾客凭付账单领取礼品一份，不可多领；新顾客购满300元，送消费券一张或者年糕一份。如顾客对本次活动有任何疑惑，终端销售人员因详细说明。此活动最终解释权在本商店。

　　注：消费券不仅可以直接在本店直接抵用现金，还可以在相关高级酒店抵用加工费，免费为大家制作美味海鲜。

　　b、礼品赠送只在活动期间执行

夜上海论坛　　4、加大宣传此次活动结束后，紧接着就是正月十五的促销活动。由于这几个重要的节日相距时间不长，所以可以把此次的促销活动延续到下个活动中来。也可利用较多的顾客人流，元宵节促销活动。

　　九、方案亮点

　　1、引进新产品，为巩固老顾客，吸引客户立下了汗马功劳，为打开本店的名气一路开绿灯。

　　2、与饭店合作，利用个自己的优势，为客户带来优惠的同时，实现了双方共赢。

　　3、产品的赠送很讲究，在赠送赠品的同时（新型的高档海鲜），也实施了本店的体验式营销战略，有利于本店新产品打开市场。

　　十、人员准备

　　店长：一名，负责所有事物的协调和管理，以及突发事件的处理。

　　销售导购：3名，负责对顾客的要求的转化，为顾客挑选他们最需要的产品。售后支持：

夜上海论坛　　1名，负责按顾客的要求对相关海鲜进行处理。

夜上海论坛　　销售推销：2名，负责在店铺门口对客户进行解说，吸引顾客进入店内进一步了解

　　十一、费用预算

夜上海论坛　　礼品数量与价格礼品券控制在每份30元左右，需要礼品券200左右。礼品所需费用初步统计约为6000元。新产品赠送每份60元，成本价40元，赠送100份，所需费用为4000酒店消费券每份100元，成本80元，赠送50份，所需费用4000。广告费用，传单20000张，1500元，外加条幅及海报张贴和人工费用，总共预计20xx元总成本：16000元。

　　十二、预期效果

　　实现在旺季销售额翻4翻，利润翻3翻，并且新产品销售额占20%。在提升知名度的同时，也打开了新产品市场。

　　十三、促销活动注意事项：

　　从整个市场来看，海鲜销售80%以上的销售来自于促销员；另外，还有很大一部分的销售来自于经销商老板的绝对主推。因此，我们的促销活动重点在此类售点开展。

夜上海论坛　　招聘临促：促销员演示和详解。

　　陈列和形象更新：将不同类型的海鲜作对比，给出有关海鲜的详细资料。注意资源的投放和集中优势兵力。旺季的时候，其他店铺也是重兵投入，估计各店铺的投入力度会更大。因此，各地要注意借力打力和集中优势兵力，必须抓住主动拦截顾客并带到柜台前这一关键环节。

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